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Weine Südtirol

Weine aus Südtirol - eine Leidenschaft für Kenner und Genießer


In unserer hauseigenen Vinothek "Bacchus" haben Sie eine exklusive Auswahl an Spitzenweinen aus der Region und aus dem restlichen Italien. In den Holzregalen des Bacchus Keller lagern Weine, die zeigen, dass die besten Gewächse Südtirols zu den Großen der Welt gehören. Juniorgastgeber Marcus De Carli lädt wöchentlich renommierte Winzer für eine gemeinsame Verkostung ein.
Winzer sind kreative Menschen deren individuelle Philosophie in jedem Tropfen ihrer Weine steckt - überzeugen Sie sich selbst.
Gerne können Sie die edlen Tropfen bei Marcus De Carli auch zum Mitnehmen bestellen.

Kleine Weinkunde aus Südtirol: 3 autochtone Weine mit Ursprung in Südtirol

Wein - das bedeutet Südtiroler Kulturgut und Leidenschaft. Weine sind Botschafter Ihrer Herkunft. Die drei autochtonen Rebsorten Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer sind die Botschafter aus Südtirol. Von autochthonen Rebsorten spricht man, wenn eine Rebsorte dort wo sie wächst ihren Ursprung hat. Der ertragreiche Vernatsch war jahrzehntelang dominierend und als Massenprodukt abgestempelt, der Gewürztraminer wäre Anfang des 19. Jahrhunderts fast in Vergessenheit geraten und den Lagrein als Dunkel und nicht nur als Rosé zu keltern darauf besann man sich in Südtirol erst vor 15 Jahren wieder. Heute gehören alle 3 zu den Parade Rebsorten Südtirols.

GEWÜRZTRAMINER

Die Rebsorte hat ihren Namen vom bekannten Südtiroler Weindorf Tramin und wird überall im Land angebaut. Die Bezeichnung „Gewürz“ sagt viel über die außergewöhnlichen Aromastoffe dieses Weines aus. In der Nase erinnert es oft an Rosen, und sein voller Geschmack, gepaart mit milder Gaumen gleiten. Wird er zu Speisen gereicht, dann sind es vor allem Delikatessen aus Gänseleber, Krustentieren sowie spezielle Käsearten, die mit Gewürztraminer eine besondere Geschmacksharmonie erreichen.

DER KALTERER SEE

Oft nur „Kalterer“ genannt. Kenner wissen, dass mit "Kalterersee" der Wein und mit "Kalterer See" der See beschrieben ist.
Wo er wächst: Die Vernatschtraube wächst in Pergel-Erziehung. Pergel nennen die Südtiroler die schattigen Weinlaubengänge, von denen ihre Rebenlandschaft geprägt ist. An den Holzgerüsten rankt sich die Rebe empor. Im Herbst hängen unter dem Blätterdach die reifen, violett-blauen Trauben.

LAGREIN

Rubinrot- bis dunkelgranatrot mit leicht violetten Tönen in der Jugend. Der Lagrein Dunkel ist ein körperreicher Wein mit angenehmen, sortentypischen Bukett mit leichtem Duft nach Veilchen und Vanille, herb-fruchtig, gehaltvoll und geschmeidig mit einem feinen, samtigen Aroma und weichen Gerbstoffen, elegant und unkompliziert. Lagerfähigkeit 4-5 Jahre (gute Jahrgänge auch länger.)  Empfiehlt sich zu Gerichten der einheimischen Küche, zu Wild, dunklem Fleisch und pikantem Käse.

 

UNSERE EXKLUSIVEN GENUSS ANGEBOTE
FÜR IHREN SEE-URLAUB

 

Wellness-Tage am See 4=3

24.03.2018 – 28.03.2018
Gönnen Sie sich eine erholsame Auszeit am Kalterer See. Wir schenken Ihnen 1 Urlaubstag. So genießen Sie 4 Übernachtungen zum Preis von nur 3 Übernachtungen.
ab € 498,00 pro Gast
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Kurzurlaub 4=3

08.04.2018 – 26.04.2018
Genießen Sie im April traumhafte Urlaubstage zum Ausschlafen und Relaxen.
ab € 498,00 pro Gast

Frühling in Kaltern 7=6

14.04.2018 – 05.05.2018
Unbeschwert und in absoluter Ruhe genießen Sie im Parc Hotel am See Silence & Luxury die herrlichen Frühlingstage.
ab € 924,00 pro Gast

Stammgästewoche im Juni

26.05.2018 – 02.06.2018
Was wären wir ohne Sie, liebe Stammgäste? Wir schätzen Ihre Treue sehr und deshalb haben wir uns ein ganz besonderes Programm für Sie überlegt.
ab € 958,00 pro Gast

Sommer am See

03.06.2018 – 30.06.2018
Im Sommer, wenn alles wächst und blüht, zeigt sich die Natur von ihrer schönsten Seite!
ab € 676,00 pro Gast

Arena-Wochen

01.07.2018 – 26.08.2018
Erleben Sie einen unvergesslichen Opern-Abend in der Arena von Verona. Von zu Hause aus, oder auch direkt vor Ort, wählen Sie Ihre Wunsch-Oper, den Termin und auch die Sitzplätze, die wir dann umgehend für Sie reservieren.
ab € 1.334,00 pro Gast

Herbst am See

06.10.2018 - 04.11.2018
Wandern Sie durch den goldenen Herbst in Südtirol und erfreuen sich an der einmaligen Farbenpracht der Natur.
ab € 636,00 pro Gast

Bacchus-Woche

07.10.2018 – 14.10.2018
Eine Vielzahl an exklusiven Spitzenweinen aus der Weinregion Südtirol und dem restlichen Italien lagern im Bacchus Keller des Parc Hotels am See. Im Oktober, wenn rund um das Parc Hotel die Weinlese voll im Gange ist, steht auch bei uns alles im Zeichen der edlen Tropfen…
ab € 1.064,00 pro Gast

Stammgästewoche im Oktober

13.10.2018 – 20.10.2018
Was wären wir ohne Sie, liebe Stammgäste? Wir schätzen Ihre Treue sehr und deshalb haben wir uns ein ganz besonderes Angebot für Sie überlegt.
ab € 958,00 pro Gast

Belvita Gourmet

13.10.2018 – 27.10.2018
Kulinarische Genüsse mit erlesenen Weinen und romantischem Champagner-Aperitif am Steg – Das ist wahrer Luxus am Kalterer See.
ab € 1.114,00 pro Gast

Belvita Romantic

06.10.2018 – 20.10.2018
"Der Wunder Größtes ist die Liebe."
(Hoffmann von Fallersleben)
ab € 1.184,00 pro Gast

Berg & See

01.06.2018 – 04.11.2018
Zwei Orte zum Verweilen mit individueller Note. Etwa 90 Autominuten voneinander entfernt, liegen die beiden wundervollen Hotels, eines am Kalterer See, das zweite im oberen Vinschgau…
ab € 1.259,00 pro Gast

Herbst in Kaltern 7=6

20.10.2018 – 04.11.2018
Unbeschwert und in absoluter Ruhe genießen Sie im Parc Hotel am See Silence & Luxury die herrlichen Herbsttage.
ab € 924,00 pro Gast

BALANCE am See

08.04.2018 - 30.06.2018
Durch die Kräfte der Natur im aufblühenden Frühling und zum Sommerbeginn das eigene Wohlbefinden stärken. Südtirol Balance ist ein Angebot für alle, die im Frühling die eigene Mitte finden und Kraft tanken möchten.
ab € 820 pro Gast


UNSERE AUSZEICHNUNGEN