Ihr Gourmethotel in Südtirol
Purer Genuss Genuss am Kalterer See
Ich habe einen ganz einfachen Geschmack: Von allem nur das Beste. (Oscar Wilde)
Mit unserer Wohlfühl-Halbpension sind Sie während Ihres Aufenthalts im Parc Hotel am See bestens versorgt:
Mit der Gourmet Halbpension genießen Sie am Abend ein 5-Gang-Wahlmenü, das durch ein Buffet mit frischen Salaten
und kalten Vorspeisen ergänzt wird: Südtirol in seiner ganzen Vielfalt und Köstlichkeit gepaart mit der Leichtigkeit
der mediterranen Küche. Kulinarische Highlights sind unser Galaabend mit Willkommensaperitif auf der Seeterrasse
samt Vorstellung unseres Teams, der Italienische und Südtiroler Abend sowie andere köstliche Versuchungen.
Alles wollen wir noch nicht verraten...
Für alle “Süß”aholics: Nachmittags verwöhnen wir Sie mit einer vielfältigen und saisonalen Kuchenauswahl
aus der hoteleigenen Patisserie. Fruchtig, frische Obstkuchen, herrliche Cremeschnitten und abends kreative Desserts
ein Augen- und Gaumenschmaus. Konditorin Maria Theresia hat für alle Interessierten Rezepte an der Hotelrezeption hinterlegt
und wünscht gutes Gelingen und viel Freude beim Backen!
Hier finden Sie eine kleine Auswahl von unserer abendlichen
Genießer-Halbpension vom Parc Hotel am See
Kürbiscremesüppchen
mit Kürbiskernöl & Blätterteiggrissino
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Klare Rinderconsommé
mit Trüffelnockerln
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Kürbisravioli hausgemacht
mit Schüttelbrotbrösel und Parmesan
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Hausgemachte Schlutzer gefüllt mit Blattspinat
dazu heiße Bauernbutter und Almpecorino
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Gratiniertes Lauchtörtchen
mit Brie auf Schmelztomaten
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Breite Bandnudeln
in Thymianbutter und Kaninchenragout
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Risotto mit Radicchiostreifen
und Fetawürfel
Filet vom Steinbutt Mit Kerbel auf Blumenkohlröschen
und Crème fraîche Kartoffeln
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Gefüllter Kalbsrücken Mit frischen Pfifferligen
dazu Peperonata und Duftreis
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Taubenbrüstchen In Lagrein-Honigjus
auf Champignons und Selleriepüree
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Paillard vom Kalb Mit Büffelmozzarella
und marinierten Rucolaspitzen
Auberginengratin
mit Tomatenpesto und Tofuwürfeln
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Currygemüse
mit Mango im Reisblatt
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Blätterteigtasche gefüllt mit Gemüse
auf Rucolaspitzen und Joghurtdressing dazu Sprossen
Topfensoufflé lauwarm
mit Grand Manier Sabayone und Karamelleis
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Gebrannte Himbeer-Créme Brûlée
mit Mango und Cassissorbet
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Crêpes
gefüllt mit frischen Himbeeren und Softeis
Und als großes Highlight lädt einmal wöchentlich unser großes Dessertbuffet mit Schokobrunnen
und frischen Früchten sowie Südtiroler Käseecke mit Chutneys zum Schlemmen und Genießen ein.
