Genuss aus dem Parc Hotel am See in Kaltern
Rezepte der Südtiroler Küche zum Nachkochen
Südtirol ist ein Paradies für Gourmets! Die Südtiroler Küche gehört zu den vielfältigsten der Welt und lässt keine Wünsche offen, deshalb haben wir vom Parchotel am See in Kaltern, einige Rezeptideen für Sie zusammengetragen und wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und Genießen.

Vitello Tonnato...der Klassiker

Ananas-Mango Cocktail

Garnele im Kartoffelmantel

Aperitif vom Südtiroler Apfel

Kräuterschaumsuppe

Kürbiscappuccino mit Gorgonzolcreme

Rosenbowle

Ziegenfrischkäse im Zucchinimantel

Petersilienschaumsuppe mit Selleriechips

Tomatensuppe

Artischockenlasagnette mit Brie

Hausgemachte Kartoffelnudeln

Kartoffelnocken mit frischen Pfifferlingen

Kartoffelrisotto

Krautstrudel mit frischen Pfifferlingen

Lauchtörtchen

Schlutzkrapfen mit brauner Butter

Spinat-Kartoffel-Rollade

Spinatknödel

Bauerngeröstel

Kalbsfilet mit Kräutern und Gänsestopfleber

Kanincheneintopf mit Rosmarinaroma

Apfelküchlein

Kaiserschmarren mit karamalisierten Apfelspalten

Butterkekshalbgefrorenes mit Himbeeren

Crêpes mit Champagnerschaum

Topfenknödel mit Früchte

Kastanientörtchen mit karamelisierten Apfelperlen

Mohnmousse

Oma’s Griesnudeln

Schokolademousse

Tiramisú

Topfenschmarren mit Kirschen

Zitronenterrine

Apfelstrudel

Buchweizenroulade mit Preiselbeeren

Karottentorte

Marmorkuchen

Moccatorte

Geröstel vom Kabeljau

Steinbutt á la Mediterranea

Bozner Sauce

Carpaccio vom Rind gefüllt mit Spargeln

Geeister Kaiserschmarren
