Genuss aus dem Parc Hotel am See in Kaltern
Rezepte der Südtiroler Küche zum Nachkochen
Südtirol ist ein Paradies für Gourmets! Die Südtiroler Küche gehört zu den vielfältigsten der Welt und lässt keine Wünsche offen, deshalb haben wir vom Parchotel am See in Kaltern, einige Rezeptideen für Sie zusammengetragen und wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und Genießen.
Alle
Aperitifs & Cocktails
Kalte Vorspeisen
Aus dem Suppentopf
Warme Vorspeisen
Fischgerichte
Fleischgerichte
Die Süße Versuchung
Aus unserer Hotelkonditorei
Vitello Tonnato...der Klassiker
Ananas-Mango Cocktail
Garnele im Kartoffelmantel
Aperitif vom Südtiroler Apfel
Kräuterschaumsuppe
Kürbiscappuccino mit Gorgonzolcreme
Rosenbowle
Ziegenfrischkäse im Zucchinimantel
Petersilienschaumsuppe mit Selleriechips
Tomatensuppe
Artischockenlasagnette mit Brie
Hausgemachte Kartoffelnudeln
Kartoffelnocken mit frischen Pfifferlingen
Kartoffelrisotto
Krautstrudel mit frischen Pfifferlingen
Lauchtörtchen
Schlutzkrapfen mit brauner Butter
Spinat-Kartoffel-Rollade
Spinatknödel
Bauerngeröstel
Kalbsfilet mit Kräutern und Gänsestopfleber
Kanincheneintopf mit Rosmarinaroma
Apfelküchlein
Kaiserschmarren mit karamalisierten Apfelspalten
Butterkekshalbgefrorenes mit Himbeeren
Crêpes mit Champagnerschaum
Topfenknödel mit Früchte
Kastanientörtchen mit karamelisierten Apfelperlen
Mohnmousse
Oma’s Griesnudeln
Schokolademousse
Tiramisú
Topfenschmarren mit Kirschen
Zitronenterrine
Apfelstrudel
Buchweizenroulade mit Preiselbeeren
Karottentorte
Marmorkuchen
Moccatorte
Geröstel vom Kabeljau
Steinbutt á la Mediterranea
Bozner Sauce
Carpaccio vom Rind gefüllt mit Spargeln
Geeister Kaiserschmarren
