Artischockenlasagnette mit Brie

Zutaten für 4 Personen

8 Artischocken
8 runde gekochte Nudelteigblätter
500 ml Bechamelsauce
1 EL Butter
80 g geriebener Parmesankäse
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Für 500 ml Bechamelsauce

30 g Butter
30 g Mehl
1/2 l Milch
1 Lorbeerblatt
1 Msp. Muskatnuss, Salz

Bechamelsauce: Die Milch erhitzen und mit Muskatnuss und Salz würzen. Die butter im Topf zergehen lassen und das Mehl einrühren, dann abkühlen lassen. Die erhitzte Milch glatt einrühren und für den Geschmack das Lorbeerblatt hinzugeben; bei geringer Hitze für ca. 5 Minuten kochen lassen und durch einen Sieb passieren.
Die Artischocken putzen und in feine Spalten schneiden. In einer Pfanne mit der Butter ca. 10 Minuten weich dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und das erste Nudelblatt damit belegen. Ein Esslöffel Bechamelsauce darüber geben und mit Parmesan bestreuen. Das zweite Nudelblatt drauflegen und wieder etwas Bechamelsauce darübergießen.
Im Ofen bei 180 Grad ca. 8 Minuten backen.

Tipp: Im Ofen mit einer Scheibe Brie überbacken.