Marmorkuchen

200 g Butter
160 g Zucker
6 Eigelb
1 TL Vanillezucker, Salz, Zitrone geraspelt, Schuß Rum

Butter, Zucker, Eigelb und restliche Zutaten schaumig schlagen.

6 Eiweiß
120 g Zucker

Eiweiß und Zucker schaumig zu Schnee schlagen und unter die restliche Masse heben.

280 g Mehl
100 ml Milch
1 Packung Backpulver

Mehl mit Backpulver und Milch verrühren und unter die ganze Masse heben.
Einen Teil der gerührten Masse mit 1 Löffel Kakaopulver abrühren, sodass der Marmorkuchen richtig schön „schwarz / weiß“ wird.

Bei 180°C ca. 40 Minuten im Ofen backen – gutes Gelingen!