Oma’s Griesnudeln
Oma’s Griesnudeln mit Himbeersirup
8 Portionen
1 l Milch, 250 g Gries mittel, 50 g Butter,
15 g Zucker, Salz, Vanillezucker und 1 Zitronenzeste, 2 Eigelb
Die Milch, Butter und Zucker zum Kochen bringen und den Gries einrühren = für ca. eine Minute kochen lassen. Das Ganze abkühlen lassen und die Eigelb unterheben.
Mit dem Spritzsack die Nudelmasse aufspritzen und auskühlen lassen. In 4 cm lange Stücke schneiden und die Nudeln mit Mehl, Eier und Brotbrösel panieren.
Bei 170 Grad goldgelb frittieren.
Mit Himbeersirup und Vanilleeis servieren.
